食品企业的类型可以分为以下几大类:
1. 农业生产
动物类:产肉、蛋、奶或蜂蜜的动物养殖,鱼类和海产品的养殖。
植物类:农作物种植(谷物和豆类除外),谷物和豆类种植。
2. 食品和饲料加工
易腐动物产品加工:动物源性产品,如鱼类、肉、蛋、乳制品等。
易腐植物产品加工:植物源性产品,如水果、蔬菜、谷物等。
动植物混合产品加工:如披萨、三明治等即食食品。
常温产品加工:罐头、饼干、休闲食品等常温储存和销售的食品。
3. 餐饮业
商业综合性餐饮企业:提供客房、餐饮、娱乐、健身、购物等服务的综合型企业。
4. 零售、运输和贮藏
零售:直接销售食品给消费者的商店。
运输:负责食品配送的企业。
贮藏:负责食品储存的企业。
5. 辅助服务
提供与食品生产、加工、销售相关的辅助服务。
6. 生物化学
涉及生物化学产品的生产,如酶、生物制品等。
申请食品安全认证时,企业需要根据上述类型准备相应的材料和满足特定的要求。例如,申请食品经营许可证时,可能需要提供负责人及食品安全管理人员的身份证复印件、与食品经营相适应的经营设备、工具清单、以及经营设施空间布局图等材料。