在送食品时，需要注意以下细节：

食品的保存和运输

使用冷链管理和防潮包装等方法，确保食品在配送过程中口感和品质不变，保持新鲜和干净卫生。

食品的安全性

遵守国家的相关标准和规定，确保食品的卫生安全，严禁配送有问题的食品。

避免交叉污染，确保不同种类的食品分开装运，避免直接接触。

注意食品包装的卫生，使用干净的包装材料，避免使用破损或污染的包装材料。

准确配送

保证配送食品准确无误，避免出现错发、漏发等情况，提高配送效率。

配送时间

合理安排食品的配送时间，让顾客在合适的时间收到食品，并确保食品达到时还是新鲜的。

负责任的服务

对于服务过程中出现的问题，要及时回应，确保消费者的权益，提高服务水平。

食材质量与来源

选择正规农贸市场或食品批发店进行采购，选择自然成熟、无病虫害的食材。

详细记录食材的来源和进货单据，以便在食品质量问题出现时进行核查和追溯。

保持食品的新鲜度

控制储存温度，选择食品级别的包装材料，并符合卫生标准。

货物核对与出库

在出库时，仔细核对货物是否正确，装车核对，签字出库，确保单据实物一致。

信息沟通

在配送过程中，注意与顾客及时沟通，确保配送地址和时间的准确性，避免因信息错误导致配送问题。

车辆与卫生

选择高质量的运输设备，如符合物流行业标准的车辆，确保运输速度和安全性。

保持车辆的清洁和消毒，确保运输过程中的卫生条件。

通过以上细节的注意，可以确保食品在配送过程中的安全性、新鲜度和准确性，从而提高顾客满意度和服务质量。