食品安全的分类可以从多个维度进行划分，主要包括以下几种：

按照事故严重程度分类

特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；超出省级处置范围的；需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

重大食品安全事故（Ⅱ级）：事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；造成10例以上死亡病例的；学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；省级政府认定的其他重大食品安全事故。

较大食品安全事故（Ⅲ级）：事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；市级政府认定的其他较大食品安全事故。

一般食品安全事故（Ⅳ级）：事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的。

按照标准类型分类

国家标准：由中央政府制定，适用于全国范围的标准。

行业标准：由行业协会或特定行业制定，适用于特定行业或领域的标准。

地方标准：由地方政府制定，适用于特定地区的标准。

企业标准：由企业制定，适用于企业内部的标准。

按照标准性质分类

强制性标准：具有法律约束力，必须执行的标准，如GB标准的食品安全国家标准。

推荐性标准：国家推荐执行的标准，如GB/T标准的国家推荐性标准，供企业自愿采用。

按照标准内容分类

食品工业基础及相关标准：涉及食品生产、加工、储存等基础技术的标准。

食品卫生标准：涉及食品生产、加工、储存过程中的卫生要求的标准。

食品通用检验方法标准：涉及食品检验方法的标准。

食品产品质量标准：涉及食品质量要求的标准。

食品包装材料及容器标准：涉及食品包装材料和容器的标准。

食品添加剂标准：涉及食品添加剂使用要求的标准。

按照标准形式分类

文字表达的标准文件：以文字形式表达的标准文件。

实物标准：以实物形式展示的标准。

按照标准的作用和范围分类

技术标准：涉及技术要求的标准。

管理标准：涉及管理要求的标准。

工作标准：涉及工作规范的标准。

这些分类方法有助于从不同的角度理解和执行食品安全管理，确保食品的安全和质量。建议在实际应用中，结合具体情况选择合适的分类方法，以确保食品安全管理的全面性和有效性。