哪些食品有大量添加剂

我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种,常见的包括以下几类:

抗氧化剂:

如特丁基对苯二酚(TBHQ)。

膨松剂:

如碳酸氢钠。

着色剂:

如红曲红、焦糖色。

防腐剂:

如苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠。

甜味剂:

如木糖醇、阿斯巴甜、糖精。

食品用香料:

用于增加食品的香气。

酸度调节剂:

用于调节食品的酸碱度。

抗结剂:

防止食品结块。

漂白剂:

用于改善食品的外观。

护色剂:

保护食品色泽。

酶制剂:

用于促进食品加工过程中的化学反应。

增味剂:

增加食品的鲜味。

面粉处理剂:

改善面粉的加工性能。

被膜剂:

形成食品表面的保护层。

水分保持剂:

保持食品中的水分。

营养强化剂:

增加食品的营养价值。

稳定剂和凝固剂:

使食品保持稳定状态。

增稠剂:

增加食品的粘稠度。

加工助剂:

如氮气、氢气、二氧化碳、活性炭等,用于辅助食品加工。

需要注意的是,虽然这些添加剂在食品工业中广泛使用,但过量摄入某些添加剂可能对人体健康造成危害。因此,在使用食品添加剂时应严格遵守相关法规和标准,确保食品安全。

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