食物涨袋的原因主要有以下两个方面：

微生物的作用

未充分杀菌：如果食品在生产过程中没有被充分杀菌，或者在储存、运输过程中受到了污染，微生物就会在食品中生长繁殖。这些微生物会分解食品中的成分，产生气体，从而导致袋子膨胀。

产气菌繁殖：有些食品在特定条件下会发生化学反应，产生气体，也会引起涨袋。此外，如果食品包装袋膨胀过度，可能也说明食品中存在细菌，导致腐败。

食品自身的问题

化学反应：有些食品在特定条件下会发生化学反应，产生气体，也会引起涨袋。例如，某些食品成分在储存过程中可能会发生反应，生成气体。

食品成分：食品中的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。在氧气和水分适宜的环境中，微生物会大量繁殖，释放出二氧化碳气体，导致食品出现发霉、霉变、涨袋现象。

包装问题

包装破损或透气：如果食品包装袋破损或透气，空气中的氧气和水分进入袋内，促进微生物繁殖，导致食品变质和涨袋。

包装材料不合格：如果包装材料质量不合格，例如透气性过好或抗压能力差，也可能导致食品在储存过程中出现涨袋现象。

建议

检查食品是否安全食用：如果发现食品包装袋膨胀，建议尽快检查食品是否安全食用，避免食用变质食品。

严格控制生产过程：食品生产企业应严格控制生产过程中的杀菌环节，确保食品在储存和运输过程中不受污染。

选择合适的包装材料：选择透气性适中、抗压能力强的包装材料，以减少食品涨袋的风险。

提高质量意识：加强员工培训，提高质量意识，建立全面的质量管理体系，确保食品质量。