食品接触材料及制品是指那些在食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中,可能直接或间接接触食品的包装材料、容器、工具和设备,以及可能接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。这些材料包括但不限于:
1. 塑料材料及制品:如食品包装袋、塑料瓶、塑料餐具等。
2. 橡胶材料及制品:如奶嘴、橡胶密封圈等。
3. 金属材料及制品:如食品罐头、不锈钢餐具、铝箔等。
4. 纸和纸板材料及制品:如食品包装盒、纸袋等。
5. 玻璃材料及制品:如玻璃瓶、玻璃餐具等。
6. 陶瓷材料及制品:如陶瓷餐具、陶瓷罐等。
食品接触材料可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,并有可能释放出有毒害化学成分,如重金属、有毒添加剂,这些物质可能会迁移到食品中,从而对人体健康造成危害。因此,对于这些材料的安全性有严格的标准和检测要求,以确保消费者的健康。