藏民喜食的食品包括以下几种：

糌粑：

糌粑是藏族的主要食品，由炒熟磨细的青稞粉制成，食用时拌以酥油、奶茶、奶渣和糖等。

酥油茶：

酥油茶是藏族人日常生活中必不可少的饮品，由酥油、茶叶和盐制成，具有香醇可口、营养丰富、提神滋补的功效。

青稞酒：

青稞酒是用青稞酿制而成，色泽微黄，口感酸甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族群众欢度节日和招待客人的上品。

牛羊肉：

牛羊肉是藏族的主要肉类食品，特别是牦牛肉，因其肉质鲜美、耐寒，是藏民的主要食物来源。

奶制品：

包括酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等，是藏族常制作的食品，营养丰富，口感独特。

风干肉：

将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处自然风干，到来年二三月份食用，肉质松脆，口味独特。

足玛米饭：

是藏族传统宴席食品，由足玛、大米和酥油等煮制而成。

炸灌肺：

主要食材为羊肺、酥油和面粉，经过油炸后外酥里嫩，非常美味。

氽灌肠：

包括血肠、肉肠、面肠、肝肠和油肠，是藏族新年时灌制的食品，用于年节氽食。

香煮油脾：

主要流行于青海玉树藏族自治州，以羊脾和羊油为主料煮制，味鲜香、肥而不腻。

火烧蕨麻猪：

流行于甘肃甘南藏族自治州，以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制，皮脆肉嫩，味道鲜美。

夏河蹄筋：

以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等蒸煮而成，柔滑鲜香。

爆焖羊羔肉：

流行于青海省农业区的藏族群众中，以鲜羊羔肉为原料爆炒，柔嫩爽口，酥辣鲜香。

甜茶：

与奶茶类似，由红茶和牦牛奶熬制而成，再加入白糖或蜂蜜，口感茶香醇厚，奶味浓郁。

加加面：

西藏的传统面食，煮好的面条会放入炒好的肉末和葱花，满口生香。

这些食品不仅反映了藏族人民的饮食习惯，也体现了他们所处高寒环境的饮食需求。