素食低脂食品包括以下几种类别:
肉类
烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉等。
鱼类及其他海产品
鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎等。
蔬菜
芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜等。
豆芽、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。
瓜茄类的蔬菜如黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、西红柿;叶菜类的食物如芹菜、韭菜、菠菜;水果如香蕉、橘子、橙子、柚子、柠檬、桃、苹果等。
水果
所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
乳制品
脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、脱脂奶酪等。
面包和谷物
大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉等。
调味品类
蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶等。
其他
蛋类(鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等)。
牛奶。
养生豆浆、米糊、果蔬汁。
这些食品不仅低脂,而且富含多种营养成分,适合素食者和需要控制体重的人群食用。建议在日常饮食中多样化选择,确保摄入足够的营养。