含有青色素的食品主要有以下几种：
茄子：
茄子中含有丰富的花青素，同时还包含维生素和矿物质，能够及时满足身体所需要的营养。
桑葚：
桑葚含有大量的花青素，能够达到清除自由基的效果，对皮肤状态也有调理作用。
紫薯：
紫薯中含有天然的抗氧化剂和丰富的花青素，每百克紫薯中的花青素含量可达60mg。
蓝莓：
蓝莓不仅果皮是蓝色的，果汁也是蓝色的，含有大量的花青素，在水果和蔬菜中含量最高。
黑枸杞：
黑枸杞被称为“花青素之王”，每100克中含有7200毫克的花青素，具有养颜、抗疲劳、增强免疫力等功效。
紫玉米：
紫玉米富含花青素和膳食纤维，能够抗氧化，帮助维持好身材。
紫甘蓝：
紫甘蓝的叶片呈紫红色，富含多种维生素和花青素，具有抗氧化、抵抗自由基、减缓细胞老化等特性。
紫葡萄：
紫葡萄皮中含有大量的花青素和白藜芦醇，能够提亮肤色，还有助于抗炎、抗氧化。
黑加仑：
黑加仑果实为黑色小浆果，富含花青素、维生素C、钾等，口感酸甜可口。
青瓜、 西红柿、 油菜等青色食物：这些食物中含有大量的叶绿素和维生素，可以促进胆汁分泌，辅助降低胆固醇，对肝脏有一定的好处。
这些食品中的青色素主要是花青素，具有抗氧化、抗衰老和清除自由基等生理活性功能，对维护人体健康有着重要的作用。建议在日常饮食中适当食用这些富含青色素的食品，以保持身体健康。
