冲调食品工厂的岗位主要包括以下几类：

管理层岗位

总经理：负责公司整体决策和资源协调。

厂长：负责工厂的日常运营和管理。

车间经理：负责车间的日常管理和生产调度。

行政人事部：负责公司行政和人事管理、培训、劳资、考勤、保险、职称、食堂后勤等。

财务部：负责费用收支、预决算、工商税务等。

技术管理部：负责公司技术管理、技术研发和革新、技术支持和过程工艺研究等。

计划仓储部：负责生产计划调度、物料管理、物料存储和物料进出管理等。

质量管理部：负责质量保证、质量检验、质量管理体系运营、供应商管理、客诉处理、实验室管理、计量管理等。

安全管理部：负责安全生产管理和监督、安全管理体系管理、日常安全培训等。

生产操作岗位

生产线操作员：负责食品生产线上的操作和生产工作，包括原料处理、烹饪、包装等。

包装操作员：负责将食品产品进行包装和标记，确保产品的外观和质量符合要求。

设备维护岗位：负责食品加工设备的维护和保养工作，确保设备正常运转。

质量监控岗位

品质控制员：负责对食品生产过程中的品质进行监控和检测，确保产品符合卫生标准和质量要求。

生产过程检查：负责对生产过程中的关键环节进行检查，确保生产符合相关标准。

成品抽检：负责对生产出的成品进行抽检，确保产品的质量和安全性。

研发岗位

研发技术员：负责新产品的研发和配方调整，以满足市场需求和提高产品竞争力。

销售与市场岗位

销售与市场推广：负责食品产品的销售和市场推广工作，包括渠道开发、客户拓展、促销活动等。

供应链岗位

供应链管理：负责食品原材料的采购、仓储和物流管理，以确保生产和供应的顺畅运作。

其他岗位

总经理办公室：负责公司决策和资源协调，包括制度、接待、会议等。

出纳：负责公司的现金管理和财务记录。

品检：负责产品质量的检验和控制。

生产计划员：负责协调和安排食品生产的时间表和资源。

卫生保洁员：负责保持生产环境的清洁和卫生。

这些岗位共同协作，确保冲调食品工厂的高效运营和产品质量。建议根据具体工厂的规模和业务需求，进一步细化和调整岗位设置。