全谷物食品是哪些食品类-中国机械网

全谷物食品是指那些在加工过程中未完全破坏淀粉质胚乳、胚芽及皮层的谷物，因此保留了食物中的大部分营养成分，如维生素B族、钙、铁、镁、膳食纤维、多酚、单宁、胡萝卜素和植酸等。以下是一些常见的全谷物食品：

1. 燕麦

2. 黑麦

3. 玉米

4. 高粱

5. 荞麦

6. 糙米

7. 大米

8. 糯米

9. 粳米

10. 小米

11. 大豆

12. 豌豆

13. 芸豆

14. 木薯

此外，市场上常见的全谷物食品还包括全燕麦、全麦面包、全麦面条、糙米饭、燕麦饭、杂粮饭、糙米粥等。

要辨别全谷物食品，可以查看食品包装上的成分表，是否带有“全”字，以及是否缺少胚芽。如果食品成分表中列有全谷物成分，并且没有添加糖，那么这通常意味着它是全谷物食品。

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全谷物食品是哪些食品类