安琪酵母可以用于制作多种食品,主要包括以下几类:
烘焙食品
面包、馒头等传统的烘焙食品。
披萨饼底、面包糠等创意烘焙食品。
发酵食品
酒酿、酸奶等。
泡菜、发酵肉类等。
调味品
在炖汤、炒菜、腌制食物时添加,提升食物的口感和风味。
功能性食品
含有酵母β-葡聚糖的食品,如乳制品、肉制品、功能性饮料、功能性食品和保健品等。
其他应用
用于制作高蛋白食品,如蛋白棒、休闲零食谷物脆、高蛋白薯片等。
酵母抽提物、酿酒酵母等深加工产品。
安琪酵母的多功能性和广泛适用性使其在厨房和食品工业中具有广泛的应用前景。无论是传统的烘焙食品,还是现代的功能性食品,安琪酵母都能发挥重要作用。建议您根据具体需求选择合适的安琪酵母产品,尝试制作更多美味佳肴。