贩卖食品过期的处罚分为行政处罚和刑事处罚两种，具体如下：
行政处罚
没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：
货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款。
货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
情节严重的，吊销许可证。
刑事处罚
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
特殊情况下的免予处罚
履行了进货查验等义务；
有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准；
能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。
实际案例中的处罚
轻微违法行为：例如，丰台区市场监管部门对销售过期食品的行为，罚款15元，没收违法所得1.5元。
一般情况：例如，某案例中，违法生产经营的食品货值金额不足一万元，被处以五万元以上十万元以下罚款。
综上所述，贩卖食品过期的处罚力度较大，不仅涉及没收违法所得和罚款，还可能面临吊销许可证的严重后果。因此，食品经营者应严格遵守食品安全法，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品，以避免因违法行为而受到处罚。
