京东做食品电商具有以下显著优势：

庞大用户基础：

京东拥有数亿活跃用户，其中包括大量对美食有追求的消费者。入驻京东食品类目可以接触到这些潜在客户，为产品打开广阔的市场。

优质物流服务：

京东的物流网络覆盖全国，能够确保食品快速、安全地送达消费者手中。高效的配送服务不仅能提高客户满意度，还能为店铺赢得良好的口碑。

严格的品质管控：

京东对食品类商品的品质把控非常严格，确保消费者购买到安全、放心的食品。这为品牌树立了良好的形象，增强了消费者信任。

强大的营销支持：

京东为商家提供丰富的营销资源和工具，如促销活动、广告投放、直播带货等，有效提升产品曝光度和销量。

高效的物流体系：

京东以其自建的物流体系而闻名，拥有覆盖全国的仓储和配送网络。其“211限时达”服务使得消费者在下单后能够在两小时内收到商品，极大地提升了购物体验。

品质保障：

京东在商品品质控制方面非常严格，所有入驻的商家都需经过严格的审核，确保所售商品的真实性和质量。京东自营商品更是经过了层层把关，消费者在购买时可以更加放心。

丰富的商品种类：

京东平台上商品种类繁多，几乎涵盖了消费者日常生活所需的所有品类，从电子产品到日用百货，从服装到食品，消费者可以在一个平台上找到几乎所有需要的商品。

品牌信誉：

京东自营以其高质量的商品和服务赢得了消费者的信赖，这对于新入驻的商家来说是一个宝贵的资产。

流量支持：

京东平台拥有庞大的用户基础，新入驻的自营商家有机会获得京东平台的流量支持。

竞争激烈：

随着越来越多的商家入驻京东自营，竞争愈发激烈，新商家需要提供更具竞争力的商品和服务。

入驻门槛：

京东自营对商家的资质有一定要求，如注册资金、公司成立时间等，这可能会对一些小商家构成一定的门槛。

运营成本：

虽然京东自营可以提供流量和物流支持，但商家仍需承担一定的运营成本。

综上所述，京东在食品电商领域具有显著的优势，包括庞大的用户基础、优质的物流服务、严格的品质管控、强大的营销支持、高效的物流体系、品质保障、丰富的商品种类、品牌信誉、流量支持、竞争激烈、入驻门槛和运营成本。然而，新入驻的商家需要面对激烈的竞争和一定的入驻门槛，并且需要承担一定的运营成本。