要识别保健食品的真伪，可以遵循以下步骤：

查看“蓝帽子”标识

保健食品包装上应有一个显眼的“蓝帽子”标识，这是国家批准的保健食品专用标志。没有这个标识的，就不是保健食品。

核对批准文号

保健食品的批准文号格式为“国食健字”或“食健备”，例如“国食健注G20241234”。批准文号代表产品的合法性，可以通过国家市场监督管理总局的官方网站进行验证。

审查产品功能

保健食品的功能是有限的，不能替代药物治疗疾病。如果某个保健食品宣称能治疗某种疾病，或者具有多种不相关的保健功能，很可能是夸大宣传。

详细阅读产品包装

保健食品的包装上应详细列明以下信息：净含量、配料、功效成分、保健功能、适宜人群、食用方法、生产日期及保质期等。如果包装上出现与生产企业无关的内容，如“植物胰岛素”、“胰岛修复”等，要提高警惕。

查看警示语

保健食品包装上应有“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的警示语。如果没有这个警示语或警示语不明显，产品很可能是假冒的。

检查包装上的“禁忌语”

保健食品包装上若含有“祖传秘方”、“安全”、“无毒副作用”、“最高科学”等“禁忌语”则很可能是假冒的产品。

通过正规渠道购买

购买保健食品时，确保通过正规渠道，如药店、官方网站等，避免在小商贩或无品牌的地方购买。

查看GMP认证标志

GMP认证是国际通行的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，正规保健食品应有GMP认证标志。

对比成分表

消费者应仔细查看保健产品的成分说明，避免购买含有不明添加剂或过量成分的产品。

咨询专业人士

在选择保健食品时，可以咨询专业医生或营养师的意见，以确保产品对自身健康的真正益处。

通过以上步骤，可以有效识别保健食品的真伪，避免购买到假冒伪劣产品。