食品保质期的计算方法如下：

基于感官评估的保质期

专业检查人员通过感官对食品的色、味、形等进行质量评估，以判断食品是否变质。

一般情况下，根据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7-0.8的系数，就是该食品的保质期。

基于生产日期和有效期的计算

食品有效期计算：食品生产日期到有效期的计算方法为食品生产日期的月份+有效期。

如果食品生产日期的月份+有效期所得的数额超过12，需要减去12之后计入下一年的月份。

从食品加工结束当日算起

保质期应从食品加工结束当日算起，并在生产厂内包装工序结束时加盖保质期限印记。

不允许从发货之日和销售单位收货之日起计算。

基于微生物试验和理化试验

通过微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析确定保质期。

保质期内的食品应当完全适于出售和食用。

特定食品的保质期标准

食品保质期国家标准如下：

食品保质期为一年以上的，期满之日前45天。

保质期为半年以上不足一年的，期满之日前20天。

保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天。

保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天。

行业参照标准

某些食品的保质期有行业参照标准，例如奶粉、炼乳、麦乳精、糖果、罐头、饮料、酒类等。

建议

精确计算：根据具体食品的生产日期和保质期进行精确计算，确保在保质期内食用。

标签说明：食品标签上应明确标注生产日期和保质期，方便消费者判断食品是否新鲜。

注意贮存条件：保质期内的食品应在标签指明的贮存条件下保存，以保证食品品质。

通过以上方法，可以有效地计算和确定食品的保质期，确保食品安全和消费者的健康。