辽宁的美食种类繁多，涵盖了地方特色小吃、海鲜、山珍等多个类别。以下是一些著名的辽宁食品：

酸菜汆白肉：

一道经典的东北菜，以酸菜和猪白肉为主要食材。

酱骨头：

主要指酱脊骨，即猪大排，是辽宁的特色小吃，以其肉质鲜美和入味浓而著名。

辣白菜：

以朝鲜族的辣白菜最为著名，口感辣、酸、脆、爽口，营养丰富。

老山记海城馅饼：

海城地区的传统馅饼，以其独特的馅料和制作工艺而知名。

老边饺子：

沈阳的传统饺子，以其皮薄馅大、汤汁浓郁而著名。

马烧麦：

沈阳的传统小吃，以其皮薄劲道、馅大且汤汁浓郁而著名。

长宽猪蹄：

被评为中华名吃，以传统的秘制方法烹饪而成，风味独特。

李连贵熏肉大饼：

沈阳的传统美食，以其独特的熏制工艺和香酥的口感而著名。

沈阳老龙口白酒：

辽宁省著名的特色美酒，历史悠久，酒体醇厚。

盘锦大米：

以其与盘锦河蟹共同生长的环境而著名，口感香糯。

南果梨：

主要产自辽宁的鞍山、海城、辽阳等地，被誉为“梨果皇后”。

大连海参：

以肉质雄厚、刺丰满和口感上乘而著名。

抚顺黑木耳：

抚顺的特产，以其口感细腻和营养丰富而知名。

丹东柞蚕丝绸：

丹东的特产，以其质地柔软、光泽亮丽而闻名。

大连贝雕画：

大连的特产，以贝类为原料，雕刻成各种图案。

盘锦河蟹：

盘锦的特产，以其肉质鲜美、口感滑嫩而著名。

桓仁蛤蟆油：

桓仁的特产，是一种珍贵的滋补品。

傅家花生：

傅家的特产，以其口感香脆、营养丰富而知名。

抚顺哈什蚂花：

抚顺的特产，是一种珍贵的山珍。

盘锦碱地柿子：

盘锦的特产，以其独特的口感和营养价值而著名。

这些食品不仅代表了辽宁的饮食文化，也体现了辽宁地区丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。如果有机会到辽宁旅游或生活，不妨一一品尝这些地道的美食。