生鲜食品主要包括以下几类:

水果:

多汁且主要味觉为甜味和酸味的可食用植物果实,富含维生素和矿物质。

蔬菜:

可用来做菜或烹饪的植物或菌类,提供人体必需的多种维生素和矿物质。

肉品:

各种生肉,如猪肉、牛肉、羊肉等,通常需要经过一定的烹饪和加工才能食用。

水产:

包括鱼类、虾类、贝类、蟹类等,是未经加工的水生动物性食品。

干货及日配:

通常指经过干燥或加工处理,便于储存和运输的食品,如干制海产品等。

熟食和糕点:

经过现场加工或预加工的食品,如熟食、面包等。

生鲜食品通常需要保鲜、冷藏或冷冻,并且保质期相对较短。在售卖时,散装商品通常需要称重和打条码

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