食品测试的备注部分通常包含以下信息：

基本信息

产品名称

生产日期

产品数量

产品规格

取样数量

取样日期

检验日期

检验项目及结果

检验项目：根据产品种类和规格选择相应的检测项目，如感官指标、生化指标、微生物指标等。

检测结果：填写具体的测定次数和相对标准偏差（偏差），例如：“项目：酱油的相对密度 结果：d2020=1.112 ,n=5, Sr=0.02%”。

评价意见

符合要求：如果检验结果符合规定值，填写“本次测定结果的相对偏差为0.02%，不超过规定值，结果可靠。”

不符合要求：如果检验结果不符合规定值，填写“本次测定结果的相对偏差为×××，超过规定值，结果不可靠，需重新检验。”

其他信息

样品名称

生产厂家

样品批号

受检单位

样品包装

收检日期

检验目的

检验起止日期

检验依据

检测时间和检测人员姓名

记录的检测结果数值和单位

根据产品特点选择的适当限量标准

测试的环境参数（如温度、湿度等）

判断产品的保质期截止日期

签名确认

检验员和领导签字确认，确保数据的真实性和完整性。

示例

```

公司名称： XX食品有限公司

表单名称： 食品检测报告

表单编号： 2024-01-27-001

序号： 001

第一部分： 产品基本信息

产品名称： 酱油

生产日期： 2024-01-01

产品数量： 100瓶

产品规格： 500ml/瓶

取样数量： 10瓶

取样日期： 2024-01-27

检验日期： 2024-01-27

第二部分： 检验项目及结果

项目： 酱油的相对密度

结果： d2020=1.112 ,n=5, Sr=0.02%

第三部分： 评价意见

本次测定结果的相对偏差为0.02%，不超过规定值，结果可靠。

第四部分： 其他信息

样品名称： 酱油样品

生产厂家： XX酱油厂

样品批号： 20240101

受检单位： XX食品安全检测中心

样品包装： 瓶装

收检日期： 2024-01-27

检验目的： 评估酱油品质

检验起止日期： 2024-01-27

检验依据： GB/T 18186-2000

检测时间： 2024-01-27

检测人员： 张三

记录的检测结果数值和单位： 相对密度 （d2020=1.112）

限量标准： GB/T 18186-2000

测试环境参数： 温度 25°C， 湿度 50%RH

保质期截止日期： 2024-06-30

第五部分： 签名确认

检验员： 张三

领导： 李四

```

建议

确保所有信息的准确性和完整性。

使用清晰、简洁的语言描述检验过程和结果。

在评价意见中明确说明检验结果是否符合要求，并提供相应依据。

签名确认环节要确保由相关负责人完成，以保障数据的可靠性。