桃花糯米粥
用料:鲜桃花5朵及以上,糯米50克,牛奶/椰浆200毫升,白砂糖随意。
做法:
1. 糯米提前浸泡3小时以上。
2. 牛奶/椰浆煮沸,加入糯米,喜欢甜食的可以加砂糖增加甜味。
3. 然后小火慢熬40分钟左右到浓稠的样子。
4. 盛在碗里时将洗净的鲜桃花瓣放入。
桃花果冻杯
用料:鲜桃花5朵,清水,粉色食用色素,果冻粉,糖。
做法:
1. 将鲜桃花用清水洗净,在清水中放入粉色食用色素。
2. 煮沸后,放入果冻粉,果冻粉溶解后关火。
3. 将煮好的果冻液倒入模具中,最后,待凉下来,即将凝固的时候,放入桃花,冷却即可。
桃花酥
用料:手抓饼、紫薯、黑芝麻、白糖、黄油。
做法:
1. 蒸紫薯,趁热捣成泥,加入适量白糖和黄油,团成圆球,冷藏备用。
2. 取一张手抓饼卷成卷,切成大小均等的三分剂子,取一份手抓饼,揉搓,按扁,捏成圆饼,包入紫薯球,封口捏紧,搓成圆球。
3. 包裹过紫薯球的手抓饼捏扁,用刀切出六瓣花瓣,用手捏成桃花形状。
4. 均匀地涮上鸡蛋液,在中间撒上少许黑芝麻,烤箱170度烤15分钟左右。
桃花冻
用料:桃花,水,吉利丁粉,糖,盐。
做法:
1. 将桃花冲洗干净,放入水中,加一勺盐,泡一晚。
2. 倒一碗热水,加入两指一撮的盐,加入糖,加入吉利丁粉,搅拌均匀。
3. 倒入模具,放上桃花,冷藏3小时以上,冷藏好脱模即可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择制作。