做食品批发新手入行需要做好以下准备：

流动资金：

确保手上有足够的资金来启动业务，包括采购货物、日常运营和应急资金。

目标品牌和产品：

确定自己想要经营的目标品牌，并详细了解该产品的详细情况，包括三证手续、出厂价、市场指导价、厂家的经销商返利等。

流通渠道：

建立自己的流通渠道，包括传统市场、特殊渠道和大型KA（关键客户）。

吃苦准备：

食品行业起步阶段非常辛苦，需要跑店下订单、及时配送，并根据所经营食品类型确定合适的配送工具。

售后服务：

及时做好售后服务，建立良好的客户关系，为日后发展壮大打下基础。

市场调研：

了解当地市场需求和消费者喜好，选择适合当地市场的产品。

供应商选择：

仔细辨别选择合适的供应商，确保产品质量和价格合理，并在合同中详细规定产品质量、价格、售后服务等条款。

食品安全管理：

严格把控食品安全，确保所售食品的质量安全，符合相关法规要求。

营销策略：

制定有效的营销策略，包括广告宣传、促销活动等，以提高销售业绩。

渠道管理：

建立完善的渠道管理体系，包括选址、店面布局、物流配送和渠道价格政策等。

建立信息渠道和人脉：

通过时间和积累，建立自己的信息渠道和人脉，了解市场动态和竞争对手情况。

逐步扩展：

从单一产品或品种开始，逐步扩大经营范围和市场份额。

风险管理：

在经营过程中，要时刻关注市场变化，做好风险管理，确保业务稳健发展。

建议新手在入行前，先进行充分的市场调研和准备，选择合适的供应商和产品，制定详细的经营计划，并在实际运营中不断学习和调整策略，以降低风险并提高成功率。