当您遇到食品安全问题时，可以通过以下途径投诉厂家：
拨打消费者投诉热线12315：
这是全国统一的消费者投诉举报专线电话，您可以通过拨打此电话进行投诉举报。
使用“12315小程序”提交投诉：
您还可以通过微信搜索并登录“12315小程序”，在该平台提交您的投诉。
拨打食品药品监管热线12331：
这个热线服务直接连接到相关的监管部门，能够使您的投诉得到及时有效的处理。
向当地工商局或食药监部门投诉：
您可以直接向当地的工商局或食药监部门进行投诉，这些部门具备完善的调查处理机制和执法权力。
向网络交易平台或卖家所在地的食品药品监督管理部门投诉：
如果您是通过网络平台购买的食品，可以向平台或卖家所在地的食品药品监督管理部门投诉。
向消费者协会投诉：
消费者协会也可以作为投诉渠道，帮助消费者解决食品安全问题。
通过官方网站或官方微信公众号投诉：
许多商家和监管部门都开通了官方网站或微信公众号，您可以通过这些渠道提交投诉信息。
在投诉时，请准备好相关证据，如购买食品的收据、食品包装、问题食品的照片等，以便于相关部门进行调查处理。同时，您可以根据《食品安全法》第148条之规定提出赔偿请求，在赔偿金额不足1000元时，按照1000元的标准进行索赔。
