选择食品考研方向时，可以考虑以下因素：
个人兴趣：
选择自己感兴趣的领域，这样在学习和工作中都能保持热情和动力。
职业规划：
考虑自己的职业目标，选择与之相匹配的方向。例如，如果希望从事食品研发或品质管理，可以选择食品科学与工程或食品安全与质量控制方向。
市场需求：
了解当前和未来一段时间内，哪些方向的人才需求量大。例如，食品安全与质量控制方向的研究生人才需求量较大。
国家政策：
关注国家在食品领域的政策导向，选择符合国家发展战略的方向。
相关活动：
多参加食品学相关的学术会议、论坛等活动，拓宽视野，了解行业动态。
专业细分：
食品科学与工程、食品安全与质量控制、食品营养与功能、食品添加剂与生物技术、食品加工与保藏技术、农产品加工与深加工、食品市场与经济、食品质量与安全监管等都是食品学考研的常见方向。
就业前景：
了解各个方向的就业前景，选择既有学术价值又有实际应用前景的方向。例如，食品科学与工程专业就业方向广泛，包括食品检测、食品工艺、市场营销等。
个人能力：
结合自己的学术背景和技能，选择适合自己的研究方向。例如，如果对生物化学有较好基础，可以选择食品科学或食品生物技术方向。
综合以上因素，建议做出明智的决策，选择最适合自己的考研方向。如果需要更具体的建议，可以咨询食品学专业的导师或学长学姐，了解他们的经验和建议。
