防止食品安全风险需要从多个方面入手，包括消费者、企业和政府的共同努力。以下是一些具体的建议：

消费者层面

购买食品时仔细检查包装：确保食品包装上有明确的生产厂家、生产日期和保质期，避免购买“三无产品”（无生产许可证、无生产日期、无质量合格证明的产品）。

观察食品的感官特征：通过视觉、嗅觉和触觉判断食品是否新鲜，是否有腐败或变质的迹象，如发粘、油脂酸败、霉变等。

选择正规渠道就餐：避免到无证摊贩处购买食物，尽量选择有合法经营许可证的餐饮服务提供商。

保持良好的个人卫生习惯：饭前便后洗手，使用清洁的餐具和容器盛装食品，避免食物中毒。

企业层面

加强内部管控：从原料采购、生产工艺、产品检验、销售等各环节严格把关，确保产品安全、优质。

建立食品安全自查制度：定期对食品安全状况进行检查评价，及时消除事故隐患。

加强员工培训和教育：提高员工的食品安全意识和操作技能，确保生产过程的卫生和安全。

落实采购问责制：对采购中出现的问题食品追究责任，确保采购的原料安全可靠。

政府层面

加强食品安全监督：县级以上地方人民政府应制定食品安全事故应急预案，加强监督检查，确保食品安全。

提高食品安全透明度：加强与消费者、监管部门、行业协会等的沟通，提高食品安全信息的公开和透明度。

源头严防：严格控制农药、兽药的使用，推广绿色生态农业技术，确保食品原料的安全无污染。

过程严管：对食品生产、运输、储存等各个环节采取严格措施，防止食品安全问题发生。

通过以上措施，消费者、企业和政府可以共同努力，有效降低食品安全风险，保障公众的健康安全。