拍摄店铺食品视频时，可以遵循以下步骤和技巧：

准备阶段

准备食材：确保食物新鲜且干净卫生，摆放整齐，突出食物的质感和色彩。

准备拍摄工具：除了手机，可以使用专业相机和微距镜头来捕捉食物的细节。同时，确保光线充足，可以使用自然光或人工光源，并注意避免逆光拍摄。

拍摄技巧

选择合适的景别：根据拍摄内容选择远景、全景、中景、近景和特写。例如，全景适合拍摄餐厅环境和后厨场景，中景适合拍摄顾客用餐过程，近景适合拍摄菜品细节。

光线与色彩：根据食物类型调整光线和色彩，如使用暖色调光线拍摄面包，使用冷色调光线拍摄海鲜，以增强食物的质感和食欲。

食物动态：让食物动起来，如巧克力在蛋糕上滑动，可以增加视频的趣味性和新鲜感。

背景音乐：选择合适的背景音乐，如柔和的轻音乐适合拍摄蛋糕，快节奏的旋律适合拍摄火锅等。

拍摄角度

常见角度：一般选择0°、45°和90°三个角度拍摄。0°角度适合拍摄小吃和饮品等立体感较强的食物；45°角度适合表现食物的整体感和层次感；90°角度适合拍摄大型餐具内的食物。

细节展示：特写镜头可以展示食物的质感和细节，如食物的纹理、色泽和光泽。

构图与拍摄

中心构图：将食物放在画面的中心，保持稳定，避免抖动。

角度选择：平视水平拍摄适合小吃类食物，四分之三视角适合表现层次感，俯拍适合展示多种美食。

环境背景：保持背景干净，避免杂乱，可以使用单色背景或自然光线。

后期处理

剪辑：使用视频编辑软件进行剪辑，去除多余部分，调整视频节奏和过渡效果。

色彩调整：增强色彩饱和度和对比度，使食物看起来更诱人。

细节修饰：添加一些特效，如水珠、烟雾等，增强食物的质感和立体感。

通过以上步骤和技巧，你可以拍摄出美观且吸引人的店铺食品视频，吸引更多顾客的关注和食欲。