要证明食品是假的，可以采取以下几种方法：

货比三家

对同样的产品进行比较，从商品的包装、质地、大小、重量这些方面去分析，找出假货的破绽。

观察标签

仔细查看商品的标签，寻找模糊、印刷不清、信息不全、外语有错别字等异常地方，这些可能是假货的迹象。

感官测试

利用自己的感官来检测假货，比如通过闻味道、观察光泽度、颜色和细节等来判断食品的真伪。

购买样本

买同款商品进行测试，比较它与正品的区别，从而揭露假货。

质量检测

使用专业的检测设备或仪器，对食品的质量进行检测，例如使用电子天平、分光光度计等设备来检测重量、营养成分等指标。

对比验证

将购买的食品与正规渠道销售的同类产品进行对比，从包装、规格、质量等方面进行区分，找出差异。

检验报告鉴定

获取质检部门或商品生产厂家的检验报告，如果报告显示商品不合格或属于假冒商品，这可以作为直接证据。

上级工商部门的检查通知

如果企业发现假冒商品并向工商部门举报，上级工商部门查证属实后下发检查通知，执法人员可以据此认定商品为假冒伪劣商品。

商品包装、装潢与正品的显著差异

对比假冒伪劣商品与正品的包装、装潢等，找出显著差异，作为证据。

现场检测报告

工商执法人员可以使用食品快速检测箱或检测车进行现场检测，检测结果可以作为直接证据。

查看溯源码

利用防伪溯源码，消费者扫码获取信息，判断产品的真实性，防伪溯源码具有唯一性和不可篡改性。

通过以上方法，可以有效地识别和证明食品的真伪。建议在购买食品时选择正规渠道，并留意商品的标签、包装和质量检测报告等信息，以确保购买到安全、合格的食品。