卖过期的食品，消费者可以依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定要求赔偿。具体赔偿标准如下：
赔偿损失：
消费者因购买不符合食品安全标准的食品受到损害时，可以要求赔偿损失。
支付价款十倍的赔偿金：
消费者还可以向生产者或销售者要求支付购买该食品价款十倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿。
最低赔偿金额：
即使赔偿金额不满1000元，法律要求商家最低赔偿1000元。
人身损害赔偿：
如果消费者因食用过期食品造成人身伤害，还可以主张人身损害赔偿，包括医疗费、误工费等。
精神损害赔偿：
在特定情况下，消费者还可以要求精神损害赔偿。
惩罚性赔偿：
对于故意销售过期食品的行为，可能会面临更高额的惩罚性赔偿。
法律责任：
除了赔偿消费者损失外，销售过期食品的商家还可能承担行政处罚或刑事责任。
建议
保留证据：消费者在发现购买到过期食品后，应第一时间保留好所有与购买行为相关的证据，包括购买凭证、过期食品的包装和标签等，以便后续进行鉴定和举证。
要求赔偿：消费者应尽快向销售者或生产者提出赔偿要求，要求按照法律规定进行赔偿。如果商家拒绝赔偿，消费者可以通过法律途径维护自己的权益。
通过以上措施，消费者可以有效维护自己的合法权益，确保食品安全和自身权益不受侵害。
