薄荷炸鸡翅

鸡翅300克洗净，改刀成2厘米见方的块。

加薄荷汁2克、薄荷叶5克、蛋黄40克、辣妹子酱15克、脆炸粉20克腌制2小时。

调料包括酱油4克、味精3克、鸡粉、鸡汁、白醋、胡椒粉各2克，烧汁、蜂蜜各5克调匀成料汁。

锅入色拉油烧至四成热，下入鲜薄荷叶15克炸干捞出，然后下入腌好的鸡腿肉小火浸炸2分钟定形捞出，将油温升高至七成热，下入鸡肉块继续浸炸30秒捞出，待油温再次升高至八成热，再次下入鸡肉块复炸10秒，捞出控油。

另起锅入底油烧热，下入干红椒丝5克煸炒至红亮色，然后淋入对好的料汁炒匀出香，下入炸好的鸡肉块旺火翻炒，勾芡翻锅，使鸡肉块裹匀料汁，再撒炸好的薄荷叶，淋山胡椒油，出锅装盘即成。

薄荷烤根茎菜色拉

时令根茎菜（南瓜、胡萝卜、土豆等）洗净，去皮，切成小块。

淋上适量橄榄油、撒上海盐（亦可根据个人口味添加黑胡椒等佐料）。

在烤盘上铺好锡纸，铺满切好的根茎菜小块。烤箱预热至200度左右，将准备好的根茎菜烤约半小时，待表面金黄略微发皱即可，烘烤过程中可适当翻动一至两次。

薄荷叶过油轻炸，放置在烤好的色拉上增加风味。

薄荷豆腐

薄荷10克，豆腐100克，葱白5克。

薄荷清洗后，葱白切段，豆腐切块。

薄荷和葱白放入锅中煮熟，捞出放入盘中。

将煮熟的豆腐与薄荷和葱白拌匀，加入盐或酱油装盘即可。

薄荷炒鸡蛋

薄荷叶洗净，控水后切碎。

打入三个鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

锅内放油，油温升高后倒入蛋液，翻炒至熟即可。

薄荷冰淇淋球

淡奶油、砂糖、鸡蛋。

薄荷洗净后加开水泡一会儿，用料理机打成浆放凉。

将薄荷汁与柠檬汁混合，倒入雪碧中即可。

这些方法涵盖了从简单的炸制到复杂的烹饪技巧，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作薄荷味的食品。