油炸食品快速去油的方法有以下几种：
使用吸油纸
将油炸后的食品放置在吸油纸上，利用其吸附功能去除表面油脂。建议一张吸油纸使用过后，再更换一张新的继续吸附，以减少食物含油量。
利用白萝卜
将白萝卜切成厚圆片，并在中间戳几个洞。将萝卜片放入剩余的油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣后继续炸，使油变清澈。
使用鸡蛋壳
将两个鸡蛋壳放入油中，油中的脏东西会吸附到蛋壳表面，从而达到去油的目的。
加入面粉
在油中洒入适量面粉，面粉会沉淀并滤掉油中的渣子，使油变得清澈。
使用水淀粉
准备水淀粉（淀粉和水的比例约为1:3），倒入油中，炸至淀粉定型，可以吸附油中的杂质。分次倒入水淀粉，彻底吸附油中的杂质，使油变得清澈透亮。
加入香料
在油中加入生姜、葱段、洋葱、香菜梗等具有芳香气味的食材，可以掩盖油中的异味，增加油的香味。
过滤法
将油炸后的油通过漏勺或屉布过滤，去除杂质和沉淀物。
沉淀法
将油炸后的油静置一段时间，让杂质和沉淀物沉淀在底部，然后倒出上层清亮的油。
多次过滤
通过多次过滤，可以有效去除油中的杂质，使油变得更加清澈明亮。
去除异味
如果油有怪味，可以通过炸香葱姜蒜和花椒等食材去除异味，然后再过滤干净。
这些方法可以根据实际情况选择使用，以达到快速去油的目的。建议在使用这些方法时，注意安全和卫生，避免油温过高导致火灾等意外情况。
