电烤箱是一种多功能的厨房电器，可以用来制作各种美食。以下是一些使用电烤箱制作食品的基本步骤和技巧：

烤鸡

烤全鸡：将全鸡清洗干净，用盐、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香、干辣椒和姜汁等调料腌制。将鸡放入预热至175℃的烤箱中烤20分钟，然后刷上烧烤酱，继续烤至熟透，最后刷上蜂蜜再烤5分钟。

烤鸡翅：鸡翅洗净后用刀划几刀，用料酒、生抽、蚝油、姜丝等调料腌制15分钟，然后放入预热至180℃的烤箱中烤10-15分钟，中途翻面刷油。

烤鱼

烤鱼：将鱼处理干净，切花刀，用料酒、食用油、蚝油、鸡精、十三香、白糖、生抽、老抽、孜然粉、油辣子等调料腌制半小时。烤箱预热至220℃，烤盘铺锡纸，将鱼放入烤约20分钟，中途翻面并刷上酱汁。

烤鲈鱼：鲈鱼洗净后切几刀，用盐和料酒腌渍，拍干淀粉，煎至两面金黄，然后放入烤箱，烤箱预热200℃，烤5分钟。

烤蔬菜

烤蔬菜：将切好的蔬菜块与橄榄油、盐和胡椒混合均匀，放入预热至200℃的烤箱中烤20分钟。

烤面包

烤面包：将面团放入烤盘，放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

烤蛋糕

烤蛋糕：将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤30-40分钟。

烤饼干

烤饼干：将饼干面团分成小块，放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟。

烤披萨

烤披萨：将意式披萨饼皮铺在烤盘上，加上番茄酱、奶酪和配料，放入预热至200℃的烤箱中烤15分钟。

烤坚果

烤坚果：将坚果放在烤盘上，放入预热至100℃的烤箱中烤10-15分钟，直到香脆。

烤三明治

烤三明治：将三明治放入预热至180℃的烤箱中烤至金黄酥脆。

小贴士

预热：使用电烤箱前，务必预热至所需温度，以确保食物均匀受热。

刷油：在烤制过程中，可在食物表面刷一层油以防止粘连，并增加风味。

翻面：定期翻动食物，确保其均匀受热，避免烤焦。

时间控制：根据食物的大小和种类，调整烤制时间，避免烤焦或未熟。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松利用电烤箱制作出各种美味佳肴。