为了确保新鲜冻干食品的营养和风味得以长期保持，以下是一些实用的储存指南：
密封保存：
将冻干食品存放在密封的容器中，如铝箔复合袋或密封罐，以防止空气中的水分和氧气进入。这有助于延长食品的保质期并防止氧化。
避光保存：
将冻干食品放在避光的地方，避免紫外线和其他光线对其造成损害。光照可能会加速食品的氧化过程，影响其质量和风味。
低温储存：
尽可能在低温环境中储存冻干食品，如冰箱或冷库中。理想的储存温度应低于20℃，这有助于减缓食品的氧化过程，保持其新鲜度和口感。
避免潮湿：
确保储存环境干燥，防止冻干食品吸收水分。潮湿会导致食品变质，影响其营养和风味。
避免重压：
避免将重物放置在装有冻干食品的容器上，防止食品破碎或变形。冻干食品易碎，应采用能防止产品发生机械性损伤的包装材料，如金属罐或玻璃瓶。
防震保护：
在运输过程中，使用瓦楞纸、褶皱塑料或泡沫塑料等吸震材料增加抗震能力，防止机械性损伤。
优化包装：
如果可能，抽真空或充入惰性气体（如氮气）进行密封包装，降低包装内的氧含量，从而减缓氧化过程。
定期检查：
定期检查储存的冻干食品，及时消耗接近保质期的产品，以免造成浪费。
通过遵循以上储存指南，可以有效延长新鲜冻干食品的保质期，确保其营养和风味得以长期保持。
