哪些造成食品安全-中国机械网

食品安全问题可能由多种因素造成，主要包括：

农药残留、兽药残留、食品添加剂过量、重金属污染等。

细菌、病毒、真菌及其毒素等。

食品中的异物，如金属碎片、玻璃渣、石头等。

生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

重工业及农副业污染、微观生物因素、环境污染等。

未正确贮藏食物、不适当地冷却/加热/解冻食物、生熟食品交叉污染等。

经营者素质不足、消费者自我保护意识不强、食品安全知识普及不足、公众安全意识弱等。

无公害食品产销脱节、科技含量和成本高、公众认可度低等。

销售渠道不畅、价格优势不明显等。

食品安全是全球性的挑战，需要政府、食品生产者、消费者以及社会各界共同努力，通过加强监管、提高食品安全意识、合理使用食品添加剂、改善食品处理方式等措施来保障

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哪些造成食品安全