制作食品摆摊卖，要想生意好，可以从以下几个方面着手：
选择热门和低成本的食品
选择成本低、制作简单的食品，如饮品、甜品、烤冷面、凉面等，这些食品容易制作且受欢迎。
考虑当地流行的食品，并结合自己的特色进行创新，以吸引顾客。
注重食品口味和质量
确保食品的口感和品质，满足顾客的期望，这样才能有回头客。
可以通过提前准备好一些食材，如饮品中的冰块、凉面中的冷面等，以减少现场制作时间，提高效率。
选择合适的摆摊地点
选择人流量大的地方，如商业街、夜市、学校附近等，这些地方的客流量有保证。
避开风口，确保摊位不受寒冷天气的影响，可以在摊位周围放置保暖措施，如棉被或毛毯。
做好宣传和推广
利用社交媒体、当地论坛等渠道进行宣传，告知潜在顾客自己的摆摊时间和地点。
可以通过一些简单的促销活动，如买一送一、打折等，吸引顾客。
提供优质的服务
保持良好的服务态度，让顾客感受到热情和关怀，这样可以提高顾客的满意度和口碑。
注意卫生和安全，确保摊位和食材的清洁，给顾客留下良好的印象。
灵活应对市场变化
观察市场动态，及时调整经营策略，如根据季节变化调整食品种类，根据顾客反馈改进食品口味。
可以考虑增加一些季节性或节日性的食品，以吸引更多的顾客。
通过以上几点，可以提高食品摆摊的成功率，吸引更多的顾客，从而获得更好的收益。
