上海的特产食品种类繁多，涵盖了糕点、糖果、肉类等多个类别。以下是一些著名的上海特产食品：

上海水蜜桃：

以其肉质细腻、汁多味甜而闻名，是夏季的美味佳品。

进京乳腐：

一种经过发酵的乳制品，有独特的香味和口感。

枫泾丁蹄：

采用枫泾镇特有的猪脚制作，口感鲜美，是著名的红烧类食品。

上海梨膏糖：

以雪梨或白鸭梨为主要原料，加入多种中草药熬制而成，有止咳化痰的功效。

凤尾鱼罐头：

选用新鲜的凤尾鱼经过精心加工制成，味道鲜美。

上海浦东鸡：

以肉质鲜嫩、口感滑爽而著称。

上海木雕 、 嘉定竹刻、 上海牙雕：

这些传统工艺品以其精美的工艺和独特的文化内涵而著名。

大白兔奶糖：

有着悠久的历史，以其奶香浓郁、口感细腻而深受喜爱。

蝴蝶酥：

一种由面粉、糖和黄油等制成的西式点心，口感酥脆，是上海的代名词之一。

栗子蛋糕：

由哈斗、掼奶杯、拿破仑、白托卷等点心中的代表，以栗子蓉和鲜奶为馅，味道香甜。

鲜肉月饼：

光明邨的鲜肉月饼以其两面煎的酥皮和鲜美的肉馅而著名。

上海高桥松饼：

以精白粉、熟猪油、绵白糖等为原料，制作精细，口感酥松。

城隍庙五香豆：

选用高质量的蚕豆制作，口感柔软细腻，有丰富的氨基酸含量。

排骨年糕：

以年糕和排骨为主料，口感鲜美，是上海的传统小吃。

生煎馒头：

外皮酥脆，内馅鲜美，是上海土生土长的点心之一。

南翔小笼包：

以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名，是上海的标志性小吃。

生煎包：

又称生煎馒头，外皮底部煎得金黄，上半部撒有芝麻和香葱，口感香脆。

蟹壳黄：

形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。

素菜包：

以青菜、面筋等为主要馅心，皮质松软，馅心清香爽口。

崇明糕：

崇明地区的传统糕点，有松糕和硬糕两种，口感软糯。

南汇水蜜桃、 三林糖酱瓜、 佘山兰笋等：这些都是上海地区特有的农产品，以其独特的风味和品质而著名。

这些特产食品不仅代表了上海的美食文化，也是游客喜爱的伴手礼。建议您根据个人口味和需求选择适合的特产进行品尝和购买。