食品中钠的计算方式主要依赖于食品中各种含钠化合物的具体含量。以下是一些常见含钠食品的计算方法：
氯化钠
钠含量为：23/58.5 = 39.3% = 39.3g/100g = 39300mg/100g。
谷氨酸钠
钠含量为：23/187 = 12.3% = 12.3g/100g = 12300mg/100g。
呈味核苷酸二钠
钠含量为：46/530 = 8.68% = 8.68g/100g = 8680mg/100g。
其他含钠食品及食品添加剂
计算方法参照上述三种化合物的方法，将各种原料的百分比乘以对应含钠量（mg/100g），然后求和得出食品中总钠含量。
预包装食品
营养标签上的钠含量通常以毫克（mg）为单位。如果知道食品中食盐的含量，可以通过以下公式计算钠含量：
食盐（mg） = 钠（mg） × 2.54。
高钠食品
例如腌制食品、加工肉制品、方便面、薯片等，通常每100克含有200-1000毫克的钠。具体钠含量需查阅食品标签上的营养成分表。
通过以上方法，可以较为准确地计算出食品中的钠含量，从而更好地控制钠的摄入。在购买食品时，建议仔细阅读食品标签上的营养成分表，选择钠含量低的食品。
