开设头条食品小作坊需要遵循以下步骤：

办理工商营业执照

到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照。有些省份允许成立小作坊的合伙企业，有的省市要求必须成立有限公司。

办理健康证

到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证。

办理食品流通许可证

需带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证。

申请食品生产加工小作坊许可证

到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工小作坊许可证。办理时需提供的资料包括营业执照原件及复印件、经营者的身份证原件及复印件、经营者及从业人员健康证原件及复印件、食品生产加工场所周边环境图、平面布局图、食品生产主要设备设施、主要食品原辅料清单、保证食品小作坊食品安全的规章制度、执行的食品安全标准、地方标准或企业标准等。

现场审核与抽检

质监局受理申请后，将会派人到现场进行审核，并对食品进行抽检。检验合格的样品后，质监局会发放食品生产许可证。

悬挂名称和牌匾

食品生产加工小作坊应当使用经核准的名称，并将其以牌匾形式悬挂在生产场所醒目位置，接受社会监督。

遵守销售范围限制

小作坊生产许可证的销售范围可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。但是有一些产品如乳制品、速冻食品、酒类等被禁止生产加工。

具备必要设备和人员

加工厂需要有相应的生产设备、仓储设备、消毒设备和质量管理人员、质量管理制度。员工根据岗位情况，有些需要取得健康证。

关注政策补贴

有些省市可能会给予创业人员奖励补贴，建议了解当地政策。

持续合规经营

在经营过程中，需要持续符合食品安全法规，定期进行自查和接受相关部门的监督检查。

以上步骤仅供参考，具体流程和所需材料可能因地区而异，建议提前咨询当地相关部门获取详细信息。