手工食品小作坊的布置需要综合考虑多个方面，包括工作区域、设备、物料和人员的合理安排，以及工作效率和美观性的统一。以下是一些具体的布置建议：

外围和门的位置

使用矩形工具画出外围，确定小作坊的整体布局。

用钢笔工具绘制门的具体位置，确保门的尺寸和位置合理，方便人员进出。

房间布局

使用矩形工具画各个房间的布局，如加工区、存储区、休息区等。

标注每个房间的长和宽，确保布局合理且符合生产流程的需求。

工具和材料摆放

根据使用频率和安全性，合理安排工具和材料的存放位置，方便取用。

保持工作台整洁，工具和设备摆放有序，避免杂乱无章。

工作台布局

根据工作需要，设置合适的工作台高度和角度，确保舒适性和工作效率。

工作台应配备必要的照明设备，营造舒适的光环境，减轻眼睛疲劳。

空间利用

充分利用空间，合理规划工作区域、存储区域和休息区域。

保持通道畅通，避免堵塞，确保人员流动和物资运输的顺畅。

照明和通风

选择合适的照明设备，营造舒适的光环境，减轻眼睛疲劳。

设置合理的通风系统，保持室内空气流通，降低污染和异味。

色彩搭配

运用柔和的色彩搭配，营造温馨、舒适的工作氛围。

选择符合食品安全标准的颜色和材料，避免使用可能引起误解的颜色。

卫生和安全

确保环境整洁卫生，布局和工艺流程合理，经营区与生活区要分开，加工区与销售区分开。

加工过程中成品、半成品、生品及其工具容器分开，避免生熟交叉使用或混放，避免食品接触有毒物或不洁物。

食品原料、食品相关产品符合食品安全标准，定期检查食品的保质期和新鲜度。

特殊要求

如果经营冷荤菜、裱花蛋糕等需要“五专要求”的食品，应设立专间操作、专人制作、专用器具、专柜冷藏和专门消毒。

对于有特殊温度、湿度要求的食品，确保食品处于保证食品安全所需的温度、湿度环境。

通过以上布置，手工食品小作坊可以实现工作效率和美观性的统一，同时确保食品安全和卫生，为顾客提供高质量的食品。