当您在网购食品中发现发霉时，可以采取以下步骤来要求赔偿：
与商家协商
首先，您应该联系商家并提供购买发霉食品的证据，如订单信息、商品照片等，要求商家按照《食品安全法》的规定进行赔偿。根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
平台投诉
如果商家拒绝协商或态度恶劣，您可以向购物平台投诉并申请赔偿。平台会介入协调，并根据其规定处理此类纠纷。
消费者协会投诉
如果平台投诉未能解决问题，您可以向当地消费者协会投诉，寻求帮助和建议。消费者协会可以协助您与商家沟通或通过其他途径解决问题。
法律途径
如果以上方法都不能解决问题，您可以向商家所在地的基层人民法院提起诉讼，通过司法途径来保障自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商家的过错和自己的损失。
建议
保留证据：在维权过程中，务必保留好所有相关证据，包括购买记录、食品照片、聊天记录等，以便在需要时提供。
了解法律：熟悉《食品安全法》等相关法律法规，了解自己的权益和维权途径。
及时行动：在发现食品发霉后，应尽快采取措施，避免食品变质或影响健康。
通过以上步骤，您可以依法要求商家进行赔偿，维护自己的合法权益。
