如果在食品中吃出苍蝇，可以采取以下步骤来解决问题：
保留证据
用手机拍摄照片或视频，记录苍蝇在菜品中的状态、周围环境以及饭店的标识等信息。
尽量保留含有苍蝇的菜品实物，如果不方便保存，可以请饭店工作人员进行见证并封存。
保留好就餐的发票、收据或支付凭证，这些是证明消费行为发生在该饭店的关键证据。
与饭店协商
冷静地与饭店负责人进行协商，出示保留的证据，要求饭店按照法律规定进行赔偿。
提及《食品安全法》关于赔偿的规定，如要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计算。
投诉至相关部门
如果协商无果，可以向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会等进行投诉。
提供之前保留的证据材料，详细说明情况。
食品药品监督管理部门会对饭店的食品卫生和安全情况进行调查，并依法进行处理，包括责令整改、罚款等。
寻求法律帮助
如果所有其他途径都未能解决问题，可以向当地人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
仲裁
如果与商家之间已经签订了相关的仲裁协议，可以根据该协议向指定的仲裁机构申请仲裁，以获得公正的裁决结果。
通过以上步骤，消费者可以有效地维护自己的合法权益，确保食品安全和自身权益不受侵害。
