要在冰库自己做冷冻食品，可以遵循以下步骤：

选择合适的打包材料

保鲜盒：适合存放形状不规则或需要塑形的食物，如肉块、肉馅、豆沙馅等。使用时可在保鲜盒内十字铺两张保鲜膜，放入适量食物后压实，再将保鲜膜叠上盖住食物，最后放入冷冻柜冷冻。

保鲜膜和保鲜袋：适用于包裹蔬菜、水果等，将其洗净切好后放入保鲜袋，挤出空气并封好口，尽量捏成方块形，这样不仅能节省空间，还便于分类存放。

密封袋：可用于分装肉类等食物，将分割好的肉放在铺有烘焙油纸的托盘上，用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷冻三小时，之后取出装入密封袋，随取随用且不会粘连。

不同食物的打包方法

肉类：除了上述提到的用保鲜盒或密封袋分装的方法外，还可以直接在冷冻食品袋里码放整齐，然后放入冷冻柜冷冻。如果是带骨头等大块的肉类，如羊蝎子，可先将其分割成合适的大小，再放入冷冻食品袋中冷冻。

蔬菜：不是所有蔬菜都适合冷冻，像根茎类的胡萝卜、土豆，以及瓜类的南瓜、冬瓜等都可以冷冻，但一些叶类蔬菜如青菜、白菜等则不适合。适合冷冻的蔬菜在冷冻前要洗干净并切好，放入冷冻食品袋中挤出空气封好口，冷冻后在使用时无需解冻，可直接下锅炒制或拌入馅料中。

水果：一些水果如草莓、蓝莓、葡萄等也可以放入冷冻柜冷冻，但在冷冻前最好先将其洗净晾干，然后放入保鲜袋或密封容器中冷冻。这样冷冻后的水果可以用来制作冰沙、果酱等，口感也很不错。

制作冰块

准备合适的容器，如冰格，将纯净水或白开水倒入容器内部，放入冰箱冷冻5个小时左右，取出后放在室温回温两分钟或倒过来轻轻拍打即可轻松取出冰块。

保养冰箱

定期对冰箱进行清理，以去除异味，保持冰箱内部清洁。

通过以上步骤，你就可以在冰库中自己做冷冻食品了。建议根据不同的食物选择合适的打包材料和方法，以确保冷冻食品的质量和卫生。