本科食品专业的就业前景和行业发展情况如下：

企业需求与就业率

食品科学与工程专业的企业需求较高，比食品质量与安全专业更容易就业。

食品质量与安全专业的每年招生人数约14000~16000人，其中女生约占69%，这些专业在食品科学与工程的基础上，更加偏重于食品质量控制和安全管理。

食品专业的本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。

就业方向

食品科学与工程专业毕业生可以在食品生产企业、食品检测机构、食品研发中心等多个领域就业。

就业方向包括食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究等。

市场营销方面，可以从事食品方面的销售工作。

行业发展

随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，食品科学与工程专业的需求也越来越大，未来发展空间较大。

食品工业仍面临着人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足，因此学习食品专业的同学也是比较多的。

专业实力与认可度

食品科学与工程专业在多个高校中都有设立，且很多学校的食品专业都获得了较高的评价和认可，如江南大学、中国农业大学、北京林业大学、华南农业大学等。

华南农业大学的食品科学与工程专业在2023年“世界软科食品科学与工程专业排名”中全球排名第20位，拥有较强的专业实力。

建议

如果你对食品生产、研发和质量控制等方面感兴趣，并且希望在一个需求稳定且不断发展的行业中工作，那么食品科学与工程专业是一个不错的选择。

在选择学校时，可以考虑那些在食品专业领域有较高声誉和实力的院校，以便获得更好的教育和培训资源。

综上所述，本科食品专业在就业前景、行业发展、专业实力等方面都有不错的表现，但就业状况和薪资水平可能相对一般。建议学生在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。