无碳食品通常指的是不含有添加糖的食品，但消费者在购买时仍需注意以下几点来区别真伪：
查看配料表
注意食品中是否含有其他类型的糖或碳水化合物，如麦芽糖浆、果糖、糊精、蜂蜜等，这些成分都可能升高血糖。
确认是否含有脂肪和能量，高脂肪和高能量食品即使无糖也可能不利于健康。
营养成分表
检查营养成分表中的糖含量，国家标准规定，如果每100g或100ml中的糖含量≤0.5g，可以称为“无或不含糖”。
注意标签上是否有“0糖”或“无糖”的明确声明，并核实是否符合国家标准。
产品标签
留意产品标签上是否有“无蔗糖”或“0蔗糖”的标识，但要注意这些标签不代表产品不含其他类型的糖。
如果食品中添加了代糖（如阿斯巴甜、甜木糖醇等），虽然它们不提供能量且对血糖影响较小，但并非真正的“无糖”。
了解食品类型
明白“无糖”通常指的是不添加蔗糖，但食品中的其他成分（如碳水化合物）仍可能影响血糖水平。
对于现制作的饮料等，由于制作过程中可能添加了糖分，即使是声称“无糖”的产品也可能含有一定量的糖分。
注意食品声明
根据北京市市场监管局发布的消费提示，消费者应该警惕那些声称“无糖”或“不含糖”的食品，如果标签中没有明确标注糖含量为零，则可能并非真正的“无糖”食品。
通过上述方法，消费者可以更好地判断无碳食品的真伪，并作出更健康的选择。
