与食品采购交流时，可以遵循以下建议：

了解采购的为人及关系

在开始交流之前，先通过其他人了解采购的个性、喜好以及与老总的关系。这有助于你更好地制定沟通策略和建立信任。

建立良好的客情关系

人情社会，关系很重要。通过建立良好的人际关系，可以让采购更愿意与你合作。

保持冷静和理性

在沟通过程中，保持冷静，明辨是非。对于采购提出的要求，要判断其合理性，如果不合理且违背公司政策，应表明立场。

适当理解，换位思考

业务员应充分利用现有的客户资源，理解采购的需求和期望，站在采购的角度思考问题，提供符合其需求的产品和服务。

准确定位自己

作为供应商，要明确自己的身份和角色，在沟通时要注意言行，争取挑选到最合适的产品。

注意倾听

在与采购谈判时，要学会倾听，先弄清楚他们的想法和需求，再根据实际情况决定选择哪一个或哪几个供应商合作。

仔细对比和选择

通过货比三家，多对比供应商的价格、质量、交货期等，选择最合适的商品和服务。

学会垂钓技巧

抓住采购的心理，不要急于下结论，要有耐心，等待最合适的时机进行合作。

适当手段

在必要时，可以利用一些手段，如找托或制造竞争氛围，促使采购更急于与你达成交易，但要避免过度使用这些手段。

适时退让

在双方非常愿意合作的情况下，适当让步，不要老抓住一些细节问题不放。做生意是一个相互博弈的过程，谁能坚持到最后，谁就是最终的赢家。

初次接触时的介绍

初次接触供应商时，应首先介绍自己的基本情况、公司名称、所在地、行业背景、采购内容等，然后明确采购业务的需求，包括价格、交货期、质检标准、付款方式等，并探讨彼此的合作优势。

多见面沟通，请吃饭

通过多见面沟通和请吃饭等方式，增进彼此的了解和信任，有时吃些明亏也是必要的。

展示样品和提供资料

如果有机会，可以展示样品，给采购一些处理时间研究，同时提供详细的图纸和报价清单，增加采购的兴趣和信任。

明确沟通目的和制定计划

在与采购沟通之前，要明确沟通目的，寻找一切有利于沟通的机会，并制定合理的阶段目标和具体实施方案。

重视沟通流程和技巧

在与采购经理的沟通过程中，会涉及前期沟通和后期谈判两个阶段。前期沟通主要是建立信任，后期谈判则涉及具体的谈判流程和战术。

通过以上这些方法，你可以更有效地与食品采购进行交流，建立良好的合作关系。