选择卖临期食品的铺面时，可以考虑以下几个关键因素：

选址与定位

靠近大型超市、社区或学校附近：这些地方人流量大，消费需求旺盛，适合开设临期食品店。

明确目标客户群体：是追求性价比的人群还是喜欢尝试新鲜事物的年轻人，以便针对性地采购和销售商品。

货源与渠道

与当地超市、便利店及批发市集建立长期合作关系：定期获取滞销产品资源。

利用网络平台拓展采购渠道：通过网络平台寻找供应商或直接联系生产厂家购买尾货、清仓产品等。

商品陈列与管理

商品分区摆放：按照品牌、品类进行分区，方便顾客查找。

设置醒目的价格标签和促销信息提示牌：吸引顾客注意。

做好库存管理：避免积压过多导致过期损失。

店铺面积与租金

根据经营模式和预期营业额选择合适的面积：社区店建议70-120平米，商业街店建议20-60平米，写字楼店建议50-80平米，学校附近店建议50-120平米。

租金要控制在承受范围内：确保租金在预算内，并且租期要保证三年以上，以便留住老顾客。

交通便利性

选择交通便利的地段：便于顾客前来消费，同时也可以保证日常销售。

周围环境

选择已形成一定规模的商业广场：周边店铺形象较好、氛围较好的地段，有利于吸引客流量。

市场动态与选品

关注市场动态：通过新闻、短视频、文章等了解行业最新动态，选择适合销售的临期食品。

选品策略：初期可以选择一些价格低、品质好的临期一线品牌，逐步拓展商品种类。

综上所述，选择卖临期食品的铺面需要综合考虑人流量、消费需求、租金成本、交通便利性、周围环境以及市场动态等多个因素，以确保店铺能够成功吸引并留住顾客，实现稳定经营。