电商食品在选址发货时，主要应考虑以下几个关键因素：

地理位置：

选择交通便利、物流网络发达的地区作为发货仓库，以便更快地将商品送达消费者手中。靠近主要交通干线、重要物流节点（如港口、机场、高速公路等）是理想的选择。

仓储成本：

不同地区的仓储成本可能有所不同，商家需要综合考虑仓储成本、人力成本等因素，选择最合适的发货地址。

消费者需求：

根据消费者的需求来选择发货地址，例如，如果某一地区的消费者需求量大，商家可能会在该地区设立更多的发货仓库，以便更快地满足消费者的需求。

物流信息：

在购物过程中，消费者可以查看订单的物流信息，了解商品从哪个仓库发出。一些电商平台会在商品详情页中标注发货地址，消费者可以在购买前查看。

仓库设施：

仓库应具备方便的交通运输条件，最好靠近交通枢纽进行布局。同时，仓库的地面要求硬质地面，如环氧地坪，便于库内作业时作业工具的使用，同时减少灰尘杂质的产生，便于卫生整理和保证库内货物的质量。

公共设施：

仓库周边应具备充足的水、电、热、燃气等公共设施，以及足够的停车位和道路，避免交通拥堵，加快运输效率。

劳动力供应：

电商仓库的运作需要大量的劳动力参与，选址地区应提供充足的劳动力资源，以确保仓库运作的高效性和及时性。

供应链配套：

选址时应考虑与供应商和物流合作伙伴的接近程度，以优化配送效率。

市场需求与规模：

仓库的选址应根据目标市场和客户群体的需求来确定，考虑消费者订单的数量、种类和频率，以及仓库的规模和功能需求应与业务规模相适应。

IT基础设施和技术支持：

电商仓库需要依赖信息技术来管理库存、订单和配送等流程，选址地区应具备稳定的IT基础设施和可靠的网络连接。

成本与效益：

选址地区的租金水平、劳动力成本、税收政策等因素应与预算和盈利能力相匹配，以降低企业运营成本，提高利润和竞争优势。

通过综合考虑以上因素，电商食品企业可以选择合适的发货地址，以提高物流效率、降低成本并满足消费者需求。