疫情过后，食品选购应遵循以下原则和建议：

生活必需品优先

主食类：大米、面粉、杂粮（如绿豆、黄豆）、燕麦等，这些是日常饮食的基础，应确保充足储备。

脂肪类：食用油、优质脂肪高的食物（如牛油果、冻榴莲、夏威夷果、椰子肉）等，这些食物富含热量，有助于维持体能。

糖类：糖类（如可乐、巧克力、白砂糖、红糖）在紧急情况下能迅速补充能量，是重要的生存物资。

耐储存食品

蔬菜：选择耐放的蔬菜如土豆、胡萝卜、山药、洋葱、藕等，这些蔬菜可以在干燥通风的地方存放较长时间。

水果：选择耐放的水果如苹果、梨、柚子、菠萝、橙子等，这些水果不仅营养丰富，而且易于保存。

速冻食品：如饺子、馄饨、汤圆、包子、馒头等，这些食品方便储存和携带。

健康与营养均衡

蛋白质：适量购买和储存肉类（如猪肉、羊肉、鸡肉）和蛋奶类食品，确保蛋白质摄入。

维生素和矿物质：通过食用各种蔬菜和水果来补充维生素和矿物质，维持身体正常代谢。

安全采购

来源可靠：选择正规超市或市场采购食品，关注食品的来源和检验检疫信息，确保食品安全。

避免接触：在采购过程中，正确佩戴口罩和手套，避免直接接触生鲜食材，尤其是冷冻食品。

适量储备

根据需求储备：根据家庭人口和消费习惯，合理储备食品，避免浪费。

定期检查：定期检查食品保质期，及时清理过期食品，确保食品新鲜安全。

多样化选择

地域特色：可以适当购买一些跨区域的不同地区的特色食品，丰富饮食多样性。

健康食品：增加新鲜果蔬的购买，多吃蔬菜水果，保持饮食均衡健康。

通过以上建议，可以在疫情过后更加科学、合理地进行食品选购，确保家庭饮食的安全和健康。