做食品模具的方法有多种，可以根据不同的食品类型和需求选择合适的方法。以下是几种常见的制作食品模具的步骤：

方法一：使用硅胶模具

处理模具：

使用脱模剂处理模具，确保模具内部光滑，特别是对于花纹复杂的模具。

调配硅胶：

将食品级硅胶按1:1比例混合均匀，使用电子称量准确。

搅拌硅胶：

将混合好的硅胶倒入搅拌桶中搅拌2-3分钟，确保均匀混合。

抽真空排泡：

将搅拌好的硅胶放入真空箱中抽真空排泡，以去除气泡。

倒入模具：

将排泡后的硅胶倒入PU或金属模具中，不要倒满，约模具容量的80%，再放入真空箱抽真空，使硅胶进入细小花纹中。

烘烤固化：

将模具放入烤箱中烘烤，金属模具在120度下烤10分钟，食品级硅胶在80度下烤20分钟，直至完全固化。

脱模使用：

待硅胶完全固化后，从模具中取出，即可使用该硅胶模具制作食品模型。

方法二：使用报纸制作简易蛋糕模

准备报纸：

准备10张报纸，剪成50cmx50cm的尺寸。

折叠报纸：

按顺序折叠报纸，剪开红线并对折绿线、蓝线，最后将切开的角部分折到旁边。

形成模具：

折叠好的报纸形成蛋糕模子，一般使用铝制模具，因为其导热性好，受热均匀。

方法三：制作山楂食品立体成型模具

测量设计：

根据山楂食品的形状和尺寸进行测量，并设计出模具图纸。

准备硅胶：

将食品级硅胶和硬化剂混合均匀，成糊状。

制作模具：

将硅胶糊倒入模具支架中，控制好厚度，确保细节清晰。

硬化脱模：

将模具放置于适宜环境中硬化，完全硬化后取出，小心脱模。

调整和优化：

对模具进行修剪、磨光和润滑，以适应不同形状和尺寸的山楂食品。

方法四：制作儿童面食模具

准备材料：

购买适合的硅胶模具，选择不同颜色的面糊。

准备工具：

擀面杖、小刀或切板、保鲜膜或烤盘。

制作面皮：

将面糊倒入碗中，加适量水搅拌均匀，擀成薄皮并切割成不同形状。

涂抹面糊：

在模具上涂抹薄薄一层面糊，放入面皮，用手按压紧实。

烘烤：

将模具放入180℃的烤箱中烘烤20-30分钟，直到面皮熟透。

装饰：

使用彩笔、巧克力酱等材料对面食进行装饰。

方法五：制作可更换模块的食品模具

设计模具：

设计一种模具，具有可更换的模块，便于制作多种食品图案。

制作模座：

模座采用金属制作，具有安装模块的孔，孔可以是通孔或盲孔。

安装模块：

根据需要在孔内安装不同形状和大小的模块，模板也安装在孔内。

使用模具：

使用时，安装相应的模块和模板，进行食品成型。模块可从通孔两端装入卸下，一模一次可同时做两个食品。

总结

以上方法各有优缺点，可以根据具体需求选择合适的方法。硅胶模具适合制作精度高、表面光滑的食品模型；报纸模具简单易做，适合快速制作一次性使用的蛋糕模子；立体成型模具适合制作形状复杂、精度要求高的食品；儿童面食模具适合家庭烘焙，操作简单；可更换模块的模具适合制作多种图案和形状的食品，提高生产效率。