食品店灭蟑螂可以采取以下几种方法：
使用蟑螂药
洁兵杀蟑胶饵：这是一种对人安全的灭蟑胶饵，无气味，药膏状，不会挥发，适用于食品店使用。使用时，只需在缝隙处点药，每个点芝麻大小，每隔十厘米点一点，避免接触食物和顾客。
谷霸绿盒杀蟑胶饵：另一种选择是谷霸绿盒杀蟑胶饵，适用于大面积施药，3-5天可以灭杀干净，7天后清理卫生，可彻底消灭蟑螂。
清洁卫生
保持餐饮店的清洁卫生，尤其是厨房和餐厅，清除垃圾和食物残渣，定期清理地板、墙壁、天花板和设备，封堵缝隙和孔洞，减少蟑螂的藏身和觅食场所。
物理防治
使用蟑螂粘板、蟑螂屋等工具进行捕捉。
化学防治
可以选择合适的杀虫剂，如呋虫胺、噻虫嗪、吡虫啉等，但要注意食品的安全防护。
生物防治
投放蟑螂的天敌，如白额高脚蛛。
其他方法
使用洗衣粉、硼砂、面粉、糖等混合物制成的诱饵，蟑螂食用后会被毒死。
热肥皂水喷在蟑螂身上可以杀灭蟑螂。
苏打粉和糖混合后置于蟑螂出没地，约3-14天后蟑螂会消失。
橘子、柠檬皮晒干后放在橱柜中，有香味剂的作用，还能防蟑。
建议
定期检查：定期巡查餐厅各个角落，及时发现蟑螂踪迹并采取相应措施。
安全操作：在使用杀虫剂时，一定要注意安全，避免药剂接触食品和接触食品的设备。
环境治理：保持餐厅清洁卫生，及时清理食物残渣和垃圾，封堵缝隙和孔洞，减少蟑螂的藏身和觅食场所。
通过综合运用以上方法，食品店可以有效控制蟑螂数量，保障食品安全和卫生。
