食品配方专利侵权的判定通常涉及以下关键要素：
技术特征对比
对比涉嫌侵权的配方与专利配方在成分、比例、制作工艺等关键技术特征上是否相同或等同。若实质相似，可能构成侵权。
授权情况
确认专利是否已经获得授权，且仍在有效期内。未授权的专利无法构成侵权。
使用目的
判断侵权行为是否以生产经营为目的。单纯的个人研究、实验等非商业行为一般不认定为侵权。
合法获取途径
审查涉嫌侵权方是否通过合法途径获取配方，如反向工程、合法购买等。若通过不正当手段获取，如盗窃、贿赂等，则可能构成侵权。
主观状态
侵权人是否存在主观过错，即故意或过失。这是构成侵权行为的必要条件之一。
损害后果
侵权行为是否对专利权人造成了实际损失，包括经济损失或其他不利影响。
因果关系
侵害行为与侵害后果之间是否存在直接或间接的因果关系。这是构成侵权行为的关键要件。
禁止反悔原则
专利权人在专利申请或审查过程中对权利要求的范围进行了限制或放弃的陈述，在侵权判定时不能反悔。
专利有效性
确认专利是否有效，无效的专利不存在侵权问题。
综合以上因素，通过专业的技术鉴定和法律分析，可以确定是否构成食品配方专利侵权。必要时，法院会借助专家证人、技术检测报告等证据来明确是否存在侵权。
