在冬季，为了防寒保暖，可以选择一些具有高热量和营养的食物。以下是一些推荐的防寒食品及其做法：
红烧羊肉煲 材料
：羊肉、花椒粒、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒段、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。
做法 1. 羊肉提前浸泡并切块，冷水入锅加料酒、姜片、葱段煮开去浮沫，捞出冲洗。 2. 锅中加油炒香料，加入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽快炒均匀。 3. 倒入砂锅，加热水、葱结、白糖，炖煮至羊肉软烂，加盐、鸡精调味。虫草花山药牛肉汤
材料：牛肉、虫草花、玉米、山药、胡萝卜、料酒、葱段、姜片、盐、鸡精。
做法 1. 牛肉浸泡后切块，焯水去血水。 2. 锅中加油炒牛肉，加热水、料酒、葱段、姜片煮开，转小火炖煮一小时。 3. 加入虫草花、玉米、山药、胡萝卜，继续小火煮二十分钟，加盐调味，煮五分钟出锅。板栗红烧肉
材料：五花肉、板栗、冰糖、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、干辣椒段、香叶、桂皮、八角、盐。
做法 1. 五花肉切块，焯水去浮沫。 2. 锅中加油和冰糖炒至焦黄色，加入五花肉翻炒上色。 3. 加入香料翻炒出香味，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 4. 倒入热水，小火炖煮四十分钟，加入板栗、盐，继续煮二十分钟，收汁出锅。黑豆薏米乌鸡汤
材料：乌鸡、黑豆、薏米、姜片、葱段、盐、鸡精。
做法 1. 乌鸡切块，黑豆、薏米提前浸泡。 2. 锅中加油炒姜片、葱段，加入乌鸡翻炒，加热水、黑豆、薏米，大火烧开后转小火炖煮一小时，加盐、鸡精调味。海带豆腐汤
材料：海带结、北豆腐、姜片、葱丝、盐、鸡精。
做法 1. 海带结洗净，豆腐切块。 2. 锅中加油，五成油温时放入姜片、葱丝爆香，加入豆腐煎至微黄，翻炒后加入海带，加水，漫过主料，加入鸡精，大火烧8分钟，剩少许汤即可出锅。桂圆核桃粥
材料：西洋参、麦冬、桂圆、炙甘草、核桃、糙米、冰糖。
做法 1. 西洋参、麦冬、炙甘草放入药袋中，与洗净的米一同放入电饭锅中，加入6杯水，煮熟后去除药袋，加入桂圆及核桃，焖约5分钟，加入调味料即可食用。美味山药粥
材料：新鲜山药、何首乌、天门冬、白扁豆、鸡肉丝、葱丝、姜丝、米、盐、香油、米酒。
做法 1. 山药切丁，鸡肉丝加少许盐、米酒及太白粉调味。 2. 何首乌、天门冬及白扁豆放入纱布袋内，与米煮成粥后，转为大火，加入鸡肉丝及山药，滚煮数下，加入盐及香油调味，焖约10分钟即可食用。橄榄雪梨炖瘦肉
材料：瘦肉、橄榄、雪梨、盐、姜片。
做法 1. 瘦肉切块，雪梨去核切块。 2. 锅中加油，放入姜片爆香，加入瘦肉翻炒，加入雪梨块，加水，小火炖煮至肉烂，加盐调味。香煎土豆
材料：土豆、盐、黑胡椒。
做法 1. 土豆切片，煮熟后在平底锅中两面煎至金黄色。 2. 撒上少许盐和黑胡椒即可。豆芽烧肉
材料：肉末、豆芽、酱油、姜片、蒜末、盐。
做法
1. 肉末与豆芽翻炒，加入酱油、姜片、蒜末
